Το 1980, ιδρύθηκε η επιχείρηση «Παπαδομανωλάκης» στα Χανιά της Κρήτης, με αρχικό σκοπό την παραγωγή, συσκευασία και εμπορία εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Τα τελευταία 6 χρόνια η εταιρεία εξειδικεύεται στην ανάπτυξη και παραγωγή ατομικών συσκευασιών προϊόντων διατροφής με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τα προϊόντα «Pallada» είναι πλέον αναγνωρισμένα στην εγχώρια και τη διεθνή αγορά.

Η Food For Thought έχει δημιουργήσει ολόκληρη την εμπορική εικόνα της εταιρείας και των προϊόντων της. Το τελευταίο project που ανέλαβε είναι ο σχεδιασμός της νέας ετικέτας για το νέο premium προϊόν της Pallada, Early Harvest. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο το οποίο παρασκευάζεται αποκλειστικά από τις καλύτερες ελιές που συλλέγονται με το χέρι τις πρώτες μέρες του Οκτωβρίου και εμφιαλώνεται σε 4.000 αριθμημένες φιάλες για κάθε σεζόν.